Im Jahre 1994 feierte Seedorf das 800-jährige Bestehen. Die schöne St. Clemens-St. Katharinen-Kirche stammt jedoch schon aus dem 13. Jahrhundert. Der Ort liegt teils am Seedorfer Küchensee und teils am Priestersee. Geteilt werden diese beiden Seen durch den Seedorfer-Werder, welcher zu wünderschönen Spaziergängen einlädt. Direkt vor dem Werder liegt das schöne Schloss, welches 1891 bis 1893 erbaut wurde. Es ist jetzt in Privatbesitz und wird liebevoll renoviert.

Seedorf liegt direkt am ca 23 qkm großen Schaalsee. Mit einer Tiefe von bis zu 71,5 m ist der Schaalsee der tiefste Klarwassersee im Norden Deutschlands. Dadurch bestehen günstige Lebensbedingungen für die sehr seltene Edel-Maräne. Duch die vielen Inseln, Halbinseln und Uferkanten bietet der Schaalsee für viele gefährdete Tier-und Pflanzenarten idealen Lebensraum. Man kann hier Seeadler, Kormorane, Graureiher, Kraniche und Wildgänse beobachten, mit ganz viel Glück auch den sehr seltenen Eisvogel.

Die herrliche Lage von Seedorf lädt dazu ein, sich von der Schönheit der Natur faszinieren zu lassen, um die Ruhe zu genießen oder einfach auch die Möglichkeiten im und ums Wasser auszunutzen. Schwimmen, Rudern, Segeln, Angeln, Spazierengehen, Joggen, Fahrradfahren, Reiten und im Winter auch manchmal Schlittschuhlaufen, einfach schön. . .

Seedorf liegt etwa 15 Autominuten von Ratzeburg und Mölln entfernt. In ca. 40 Autominuten ist man in der Hansestadt Lübeck und in ca. 60 Autominuten in der Hansestadt Hamburg oder auch an der Ostsee.